Дезинфекция и дезинсекция кафе, ресторанов и общепита
Санитарные требования к предприятиям общепита строже, чем в жилых помещениях. Рассказываем что требует Роспотребнадзор, как часто нужна обработка и какие документы получает заведение.
Законодательная база
Предприятия общественного питания обязаны проводить дезинсекцию и дезинфекцию в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Роспотребнадзор при проверке запрашивает договор с организацией, имеющей лицензию на дезинфекционную деятельность, и акты выполненных работ.
Что грозит без обработки
- Штраф от 10 000 до 20 000 рублей (ст. 6.3 КоАП) на юридическое лицо — до 200 000 рублей
- Приостановление деятельности на срок до 90 суток
- Уголовная ответственность при массовых отравлениях
Один таракан на кухне во время проверки — гарантированная приостановка работы.
Что входит в профессиональную обработку общепита
Дезинсекция — уничтожение тараканов, мух, мошек, муравьёв. Проводим в ночное время или в выходной день, когда заведение закрыто. Обрабатываем кухню, подсобные помещения, систему вентиляции, складские зоны.
Дератизация — защита от грызунов. Устанавливаем приманочные станции снаружи здания и в подсобных помещениях. Регулярный осмотр раз в 2–4 недели.
Дезинфекция — уничтожение патогенных микроорганизмов на поверхностях. Обрабатываем поверхности кухонного оборудования, разделочные столы, полы, стены.
Периодичность обработок
- Дезинсекция — минимум 1 раз в квартал, при обнаружении насекомых — немедленно
- Дератизация — ежемесячный осмотр станций, замена приманки по мере поедания
- Дезинфекция — по требованию или при эпидпоказаниях
Документы, которые мы предоставляем
- Договор на дезинфекционное обслуживание (бессрочный)
- Акт выполненных работ после каждой обработки
- Справка о проведённых мероприятиях для Роспотребнадзора
- Паспорта на применяемые препараты (СГР)
Нужна профессиональная обработка?
Выезжаем по всей ДНР. Работаем 24/7. Гарантия до 1 года. Цены от 800 ₽.